普洱茶的3个苦里还有一种，就是采茶前气比较低。度低茶树怕冻死，糯米香碎银子普洱茶加糖会释放花青素来保护自己。那花青素超标会导致这个茶很很绿，苦底也重，像龙井，大颗粒碎银子糯米香普洱茶像峨眉山的竹叶青一样。普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。涩味则主要来源于多酚类物质。

普洱有涩味，普洱茶喝着突然没有香味是很正常的，但是他的涩味，是淡淡的涩，更多是是清香跟醇香。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高冲泡茶时会溶解于水中，约有85%。

云南大叶种茶叶？因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，？不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甜。 · 。但多酚类物质在贮藏过程中容易发生自动氧化，普洱茶哪些人群不适宜喝茶从而其含量慢慢降低。因此，什么普洱茶喝最出名普洱茶散茶放哪里好喝点普洱生茶，特别是新生茶(1—2年)苦涩味儿会很显，三五年甚至更久，苦涩味儿会慢慢变轻，但不会一点也没有。

保存好的情况下:二十年的生普好喝。 1:普洱生茶一般存放12-15年后饮用口感，因为普洱茶是没有明确保质期的，若是存得当可以长期保存。甜味是优质普洱生茶的特点之一，同时也是大普洱茶爱好者所追求的一种味道。 普洱生茶在陈化过程中，其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱。

普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，什么壶型最适合泡普洱茶其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，普洱茶球可以泡多少次喝其中咖啡碱在高冲泡时会溶解于水，约有85%。其中咖啡碱主要提供苦味，茶多酚主要提供涩味。不仅仅是普洱茶，茶叶中都存在这两种物质。

10年的普洱茶为何还有涩味-10年的普洱茶为何还有涩味 普洱茶的功效与作用 普洱生茶因在制作过程中，泡的普洱茶加饮料好喝吗大量保留了茶叶中多酚类、糖类、氨基酸类和酶等活性物质。普洱熟茶的涩味重其实就是制作工艺中的一种质量问题。过度的发酵和处理以及茶叶有机物质质量的贫瘠，都可能会导致普洱熟茶口感的失落和涩味重。同时。

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